口感好的番茄蛋湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.番茄用淘米水，或者淡鹽水浸泡後，洗淨；番茄不要挑選有菱角，又比較紅潤的，那種番茄是催熟的；

2.洗淨的番茄切塊，據說番茄皮營養價值比較高，建議不去皮；

3.雞蛋磕進碗裏；

4.調入鹽，打散備用；

5.鍋置火上，燒熱後，倒是適量油燒熱；

6.將蛋液倒進鍋裏，炒成蛋塊；

7.加入適量清水燒開；

8.放入番茄塊，略煮；

9.調入鹽；

10.關火，起鍋，撒蔥花。

烹飪技巧

1、番茄用淘米水，或者淡鹽水浸泡後，洗淨；可以有效地去除農藥等殘留物質；