自己做的旺仔小饅頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋一個打入碗中，雞蛋一般大小，40-45g的樣子；

2.加入白砂糖；

3.攪打均勻，不需要打發；

4.馬鈴薯澱粉、玉米澱粉、奶粉稱好，和泡打粉混合；

5.倒入蛋液中，拌勻；

6.成光滑的麪糰；

7.取一塊麪團，搓成長條形，切指甲蓋大小段；

8.搓成小圓球，搓好的球比成品要小，烤的時候還會變大；

9.排放在烤盤上，小球之間要留間隙；

10.預熱好的烤箱175℃，8min，餘溫7min左右；

11.晾涼就可以啦，抓一把，滿足啊~~

烹飪技巧

1、搓圓的時候可以一次拿三四個在手掌上分開搓圓，效率會高點；2、烘烤的溫度和時間根據自家烤箱的溫度酌情調整哈，因爲時間比較短，烤制的時候最好不要離開，我就一直趴烤箱外面看着的，上色就可以關火了。餘溫烘一下可以更酥脆。