脣齒留香的肉絲炒金針菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1.肉切絲，放鹽、薑絲、生抽、料酒、生粉醃製十五分鐘。

2.金針菇去掉尾部，撕開洗淨。

3.起鍋放少量植物油，倒入醃製過的肉絲翻炒變白，盛出。

4.放少量油，放金針菇翻炒出水，放適量鹽調味，放肉絲、蒜苗、辣椒醬。

5.可以出鍋了，家常炒菜，嚐嚐味道，不錯，放些辣椒醬挺開胃的。

烹飪技巧

自己做的辣椒醬乾淨衛生又簡單，首先將油燒熱，放一旁稍冷兩分鐘，放鹽、辣椒粉、老抽、燒烤粉（可以改成其他的香料粉或者不加也行）胡椒粉，攪拌均勻。嚐嚐不鹹不淡最好，炒菜都可以放些，味道好些。可以多做點，不會壞。