蕨根粉拌白菜心怎麼做美味好吃

蕨根粉拌白菜心這道美食主要凸顯出的就是“涼拌”。而蕨根粉主要是來自蕨菜的根，因爲其根部含有豐富澱粉，營養價值也頗爲豐富。白菜心就是白菜的最內層，其因爲相對外表面來說更加的細嫩，同時水分也頗爲充足。蕨根粉拌白菜心既酸甜可口同時又具有一定營養價值。

主料

輔料

具體步驟

1.蕨根粉泡軟

2.煮至無硬芯

3.白菜心切絲

4.蕨根粉 白菜絲放碗中加入麻汁

5.蒜搗碎加鹽 醋 生抽調汁

6.倒入蕨根粉中

7.攪拌均勻即可

烹飪技巧

麻汁用量根據自己喜好增減