美味超級雜糧麪包怎麼做美味好吃

一道營養價值豐富的超級雜糧麪包總是能夠讓人充滿活力，搭配着一杯熱熱的豆漿和新鮮的蔬果食用更是美不勝收。而且製作工藝簡單易學，喜愛甜點小吃的你絕對可以試試，可以讓人感受到獨一無二的甜點魅力。鬆軟香甜的口感也是讓人回味無窮呢。

主料

輔料

具體步驟

1.浸泡液：粗玉米粉14克，燕麥10克，麥麩4克，水28克

2.將所有材料倒入碗中

3.混合均勻，蓋水保鮮膜，室溫下放置一夜

4.主麪糰：高筋粉191克，紅糖21克，鹽5克，乾酵母4克，煮熟的糙米14克，牛奶56克，水85克，罌粟籽1/2大勺，蜂蜜14克

5.將麪粉，紅糖，鹽，酵母倒入麪包桶，攪拌混合

6.加入浸泡液，煮熟的糙米，蜂蜜，牛奶和清水

7.放入麪包機，和麪程序，攪拌20-30分鐘

8.能拉出薄膜

9.放入大碗，基礎發酵90分鐘

10.麪糰長大

11.倒在案臺上，按扁成長方形

12.捲起

13.成圓柱形，捏緊收口

14.放入土司盒中，最後發酵90分鐘

15.麪糰長至土司盒邊緣

16.表面噴水，撒滿罌粟籽

17.放入烤箱，中下層，上下火177度，烤約40-60分鐘

18.表面呈棕黃色，出爐

19.脫模，冷卻2小時

20.切片食用

烹飪技巧

1、若沒有麥麩，可以用等量其他材料代替。2、沒有糙米飯也可以用白米飯代替。3、烘烤時間與溫度，需根據烤箱實際情況酌情調整。