好滋味香辣土豆泥怎麼做美味好吃

香辣土豆泥是一道適合大人吃的土豆泥哦，一般我們遲到的都是雞汁土豆泥或者是原味土豆泥，麻辣土豆泥在外面可不多見呀，但是有些食客就是無辣不歡呀，說細膩的土豆泥時也想着小屁屁的辣椒呀，那就讓我們自己在家中完成這道好滋味香辣土豆泥吧。

主料

輔料

具體步驟

1.1.土豆切塊（如果是小土豆可不用去皮，煮好後，涼水衝，再去皮備用）放鍋裏煮軟，可用筷子試，能插裂開即可。

2.2.爆鍋，放入油，油熱放蔥花辣椒粉，孜然粉，炒勻至出香味。

3.3.加入已經用勺子壓成泥的土豆（如果是小土豆，也可去鍋後壓碎）翻炒。

4.4.最後加入鹽雞精和生抽少許調味。炒勻後出鍋，撒上蔥花，香菜即可。

烹飪技巧

1.土豆也可以蒸熟，營養上比煮熟好。2.辣椒粉可用四川或雲南產的，口感佳。3.土豆最好事先用勺子壓成泥，不然口感不細膩。