菜譜

「自創」土司怎麼做美味好吃

來源：飄香吧 5.68K
「自創」土司怎麼做好吃又簡單
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

高筋麪粉 ：300

輔料

雞蛋 ：36
酵母 ：4
糖 ：60
黃油 ：30
水 ：152
奶粉 ：10
鹽 ：2

具體步驟

「自創」土司怎麼做好吃又簡單 第2張

1.將除黃油外的所有材料放入麪包桶，啓動麪包機和麪功能，工作15-20分鐘後放入軟化的黃油重新選擇和麪程序，揉好的麪糰要能拉出薄薄的膜

「自創」土司怎麼做好吃又簡單 第3張

2.揉好的麪糰發酵一個小時至兩倍大小

「自創」土司怎麼做好吃又簡單 第4張

3.取出麪糰排氣揉圓，靜置十五分鐘

「自創」土司怎麼做好吃又簡單 第5張

4.然後取一份麪糰擀成牛舌裝

「自創」土司怎麼做好吃又簡單 第6張

5.捲起來

「自創」土司怎麼做好吃又簡單 第7張

6.放入麪包桶內

「自創」土司怎麼做好吃又簡單 第8張

7.發酵至兩倍大

「自創」土司怎麼做好吃又簡單 第9張

8.烘烤40分鐘上色取出晾涼後切片食用

烹飪技巧

水分不要一次全部添加，根據麪粉吸水性，預留10左右，慢慢加入

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