麪皮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將麪粉裏放入水，不斷的揉麪，俗稱洗面。

2.一邊不斷的洗，一邊將洗出的麪漿水放到另外一個盆子裏。

3.洗到最後剩下了一小塊的面，叫做麪筋。

4.這是洗出來的麪漿水，放在一邊靜置。

5.將麪筋放到鍋裏煮。

6.煮幾分鐘後，麪筋上就會看到有許多的孔。

7.煮好的麪筋放到盤子裏，一會切成小塊。

8.靜置三小時後的麪漿水，上下分層了。

9.將上面的清水倒出來，用下面的麪漿水。

10.舀一勺麪漿水放到平底盤裏，再放入鍋中蒸。

11.蒸幾分鐘後就熟了。

12.將黃瓜切成細絲。

13.將蒜切成蒜末。

14.把蒸好的麪皮切成條，麪筋切成小塊，拌在一起，放入黃瓜、蒜末、醋、辣椒油、香油等調味料，拌勻後即可食用了。

烹飪技巧

調味料可依據個人口味自行添加。