滷水雞腳（家庭版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.材料準備好 用篩裝着洗乾淨 瀝水

2.準備好水和醬油

3.雞腳洗乾淨 把指甲尖尖剪掉

4.放進冷水裏 大火

5.燒開後關火 撈起

6.放到準備好的冰水裏浸泡幾分鐘

7.浸泡過的雞腳又放到冷水裏 大火

8.燒開後關火 撈起

9.又放到準備好的冰水裏浸泡幾分鐘 然後再重複一次

10.把材料全部放到鍋裏（也可以用煲湯袋子裝着放鍋裏）

11.大火燒開後放進紅糖（紅糖放多少視個人口味 喜歡鹹的少放點 喜歡偏甜的多放點）調成中火煲十五分鐘

12.把浸泡在冰水裏的雞腳撈起 放到滷水裏

13.燒開馬上關火掀開蓋子 放涼後才蓋上 讓雞腳在滷水裏浸泡半天以上（早上做好 晚餐就可以了） 美味的滷水雞腳做好了可以開餐啦

烹飪技巧

剪掉雞腳指甲尖尖就行了不能剪到面板會流失本身含有的油份做出來的雞腳就不滑了雞腳經過三次泡冰水做出來是爽口不膩的滷水汁可以重複再用兩三次熱天放冰霜冷凍就行了冬天可以不放除了雞腳外還可以用雞腎豬手鵝掌鵝翅等...