迷人的清炒油菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.油菜洗乾淨後，菜幫和菜葉分離

2.鍋裏燒開水，把菜幫放開水裏焯3分鐘

3.撈出來瀝乾水分

4.菜葉放開水裏炒1分鐘

5.撈出來擠幹水分

6.油鍋微熱，蒜蓉爆香

7.菜幫菜葉一起下鍋爆炒1分鐘後加適量的鹽，爆炒半分鐘後關火

8.裝盤即可

烹飪技巧

油菜幫和葉分開處理，避免菜葉變色、失去口感。