秀色可餐的辣炒土豆片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆削皮後，用工具削成土豆片，放入涼水中浸泡。

2.將幹辣椒切去兩頭，切成小段，培根解凍後切小塊備用，蔥、姜切末。

3.將炒鍋燒熱，然後放入培根，注意這一步驟，不要放油。

4.用大火不停地翻炒培根，待培根裏的油炒出來，放入幹辣椒段、蔥末、薑末炒出香辣味。

5.放入土豆片翻炒。

6.放入適量的海鮮醬油翻炒均勻。

7.放入米醋翻炒均勻，出鍋前放入少量的鹽調味即可。

烹飪技巧

1、土豆削片後放入清水中浸泡，中途要多換幾次水，儘量將土豆中的澱粉類的物質都沖洗乾淨。2、我一般都將培根放入冰箱的冷凍室儲存，這樣可以儲存三個月至半年，想吃的時候拿出來解凍三分鐘就可以了。具體儲存的時間，培根的說明上都有寫，可以參照說明。3、將炒鍋燒熱後，不放油，直接放培根，將培根中的油炒出，這樣我們可以減少油的攝入量。4、因爲培根中有鹹味，所以放鹽的時候請酌情減量。