一個人的肉末茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨後切成長條。

2.肉末加入適量的料酒、醬油攪拌均勻，醃製3分鐘。

3.蒜瓣切成碎末，放入碗中倒入適量的醬油調好汁。

4.熱鍋加入適量的油，加入花椒，待炒出香味後加入薑片翻炒。

5.加入肉末翻炒至變色。

6.加入茄子翻炒，炒至8分熟。

7.加入調好的醬汁翻炒，待湯汁收好後即可出鍋。

烹飪技巧

蒜要最後加入，這樣才能炒出蒜香來。