開胃茄汁西葫蘆肉餅怎麼做美味好吃

番茄醬一度是我最愛的東西，吃薯條、吃雞塊、吃果蔬脆片時都要沾一點番茄醬才能吃的滿足。而且做漢堡、披薩什麼的時候一定要抹一層番茄醬，真是酸酸甜甜的滋潤人心。這個開胃茄汁西葫蘆肉餅是一款酸酸甜甜的快手小菜，番茄與肉香的完美結合

主料

輔料

具體步驟

1.主要食材：西葫蘆，肉餡，番茄醬；

2.肉餡中加入蔥花，料酒，老抽，生抽，五香粉拌勻；

3.西葫蘆去皮；

4.切開，如果比較老，就去掉瓤；

5.擦成絲；

6.西葫蘆絲放入肉餡中，攪拌均勻；

7.加入適量麪粉拌勻；

8.攪好的肉餡；

9.平底鍋，加油，用手抓起一小團，左右手來回拍打，揉成小球，放入鍋內，用木鏟按扁；

10.煎至兩面金黃；

11.盛出備用；

12.鍋中加蔥花炒香，下番茄醬炒幾下；

13.加入清水，鹽，白糖燒開；

14.加入肉餅，燉一會兒；

15.湯汁收濃即可；

16.茄汁西葫蘆肉餅。

烹飪技巧

麪粉的量越少越好，主要是調節肉餡的濃稠度。