美味茄汁西胡蘆雞肉餅怎麼做美味好吃
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美味茄汁西胡蘆雞肉餅用來做早餐簡直太棒了！葷素搭配，營養豐富，保證口感的同時又不缺少營養，雞胸肉蛋白質含量很高，脂肪含量很低，所以正在減肥的美眉們也不用擔心吃了會發胖，西葫蘆富含大量的衛生素，再搭配酸甜可口的番茄醬，不光美味可口，就連顏色也很好看呢！
主料
雞胸肉 ：300西葫蘆 ：400
輔料
麪粉 ：50老抽 ：10
生抽 ：10
耗油 ：10
鹽 ：2
白糖 ：2
花椒粉 ：1
大蒜 ：2瓣
姜 ：5
蔥 ：1
番茄醬 ：30
具體步驟
雞胸肉剁成肉泥
西葫蘆切適宜塊，西葫蘆用機器絞碎
蒜拍一下切碎，蔥姜切好
肉泥里加入老抽5克、生抽10克、蠔油10克、鹽2克、糖2克、花椒粉1克、薑末5克、蔥末15克，充分攪拌均勻
將西葫蘆碎放入拌好料的肉泥中，一起攪拌
撒少量的麪粉拌勻
鍋裏多倒些油，油溫熱時，將拌好的餅坯料一個個的挖到鍋裏
用勺背將餅坯按扁
一面煎黃，翻面煎另一面，保持中火依次煎好全部。將煎好的餅全部撿出來
鍋中少倒些油，油熱下入蔥蒜，炒一下，炒出香味
加入西紅柿醬，倒入適量的清水，邊倒邊攪拌，直到成爲湯汁
加適量的鹽和糖調味
待到湯汁沸騰將煎好的餅下鍋，快速翻拌，讓每一塊餅都包裹上茄汁
撒些小香蔥和香菜即可出鍋
