愛上青蘿蔔香菜豬肉餃子怎麼做美味好吃

青蘿蔔香菜豬肉餃子，香菜、麪粉、青蘿蔔、香菜等重要材料，包餃子最怕的就是有水，所以最重要的就是去水。因此，把青蘿蔔擦絲之後用清水微燙一下，不僅會把水去掉，而且還可以保持青蘿蔔的脆嫩。在包餃子時，青蘿蔔絲香菜渣活肉，包好入鍋蒸煮。不一會一道美味就出鍋了。

主料

輔料

具體步驟

1.肉餡加入料酒花椒粉醬油薑末和適量鹽拌勻。

2.分次加入適量清水，順方向攪打，讓肉餡吃進一部分水變得比較潤。

3.香菜洗淨晾乾切細末。

4.青蘿蔔洗淨外皮。

5.用擦板擦成細絲。

6.燒一鍋滾水，放入蘿蔔絲，焯燙3分鐘。撈出過涼水，擠去水分。

7.放案板上剁細一些，再擠一下水，放入肉餡中。

8.再加入香菜末和蔥末。

9.加入油，放鹽調味，攪拌均勻。

10.麪粉加260克清水和成麪糰。

11.分劑，擀皮。

12.包成餃子。

13.煮餃子了。

烹飪技巧

1、肉餡要選擇帶點肥肉的吃起來才香。