美味的茄汁裏脊怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.03W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
裏脊 :200輔料
油 :適量番茄醬 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
澱粉 :適量
白糖 :適量
1.裏脊肉切成小手指粗細的絲
2.生抽料酒胡椒粉醃製10分鐘
3.蔥姜切末
4.炒鍋放油,裏脊肉蘸上幹澱粉下鍋炸
5.變色就盛出來,準備第二次復炸
6.復炸到金黃色
7.盛出備用
8.炒鍋爆香蔥薑末
9.加入番茄醬,白糖,加點水,等冒泡後放入裏脊
10.倒入裏脊,翻炒幾下即可
11.盛盤開吃吧
裏脊肉要炸兩遍才能保證外焦裏嫩的口感,番茄醬根據自己的口味控制量,我不喜歡汁太多的,所以放的較少。