創意主食臘味蘿蔔糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蘿蔔一條約600g左右，蝦米，瑤柱，冬菇，臘腸，糯米粉，麪粉。

2.蘿蔔去皮刨絲

3.瑤柱蝦米浸泡洗淨，冬菇浸泡發洗淨。

4.蝦米瑤柱剁碎些。

5.臘腸切碎粒。

6.熱油鍋放切碎的菜譜炒香。

7.炒香配料

8.放入蘿蔔絲翻炒

9.放適量鹽，生抽，糖，胡椒粉翻勻。

10.不用 加水蓋上鍋蓋中火燜煮3~5分鐘關火蘿蔔自帶的水分足夠

11.放入50g麪粉、60g糯米粉這個比例只是大約，想口感軟些就糯米粉多些。

12.混合均勻，可以試試味，淡了可以適當加些生抽調味。

13.蒸盤墊一層紗布記得紗布洗乾淨之後倒些油揉勻，就是讓紗布都粘到油，這是爲了不粘紗布，容易清洗紗布。

14.把蘿蔔糕糊體倒入蒸 盤 抹平面。

15.放開水鍋了隔水大火蒸。

16.因爲量比較少，我蒸了大概20分鐘就可以了.

17.蒸好的蘿蔔糕

18.拿個大些的碟子 倒扣在蘿蔔糕上面。

19.翻過來

20.揭開紗布 嘿 一個蘿蔔做的糕點 我的生日蛋糕做好了。

21. 寶寶：媽媽幾歲？要插多少根蠟燭呢？媽媽：18！寶寶：啊 沒有18根那麼多蠟燭媽媽：那就16 寶寶：。。。。(*^__^*) 嘻嘻……

22.趁熱吃啊 也可以等放涼了切塊煎來吃。我們比較喜歡吃軟身的 很多蘿蔔的蘿蔔糕，不喜歡放太多粉的蘿蔔糕。

23.我們都直接用叉子吃。

烹飪技巧

做蘿蔔糕應該注意的是蘿蔔和粉的比例，看個人口感來決定，一個做蘿蔔糕很好吃的阿姨教我的500克蘿蔔配100克的粘米粉口感最好。