肉燒茄片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.34W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
茄子 :300瘦肉 :300
輔料
蒜米 :3粒八角 :4粒
幹辣椒 :5根
鹽 :1茶匙
白砂糖 :1/2茶匙
胡椒粉 :1/2茶匙
薑片 :3片
醬油 :1茶匙
具體步驟
1.肉切片後放醬油,胡椒粉,少許鹽醃製,茄子切片,蒜米切好備用
2.鍋內熱油放入八角,薑末,辣椒炸一下出香味 。
3.放肉進去鍋內炒 。
4.炒啊炒,炒到肉裏的油都出來了,放少許醬油和糖 。
5.肉快熟時放入茄子進去炒 。
6.燉煮一會,放少許鹽,味精,蒜米出鍋即可 。
瘦肉提前用醃料醃製一下是爲了更入味好吃。不喜歡八角味道的可以省略。