「健康美食」鮮果裸蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，烤箱150度預熱，把油和牛奶放在預熱的烤箱上面，切記是烤箱上面不是裏面。

2.全蛋打入盆裏加入全部白糖滴入數滴檸檬汁

3.打發至蛋糊細膩蓬鬆，明顯有紋理，把牙籤插入蛋糕糊不會很快倒下

4.篩入蛋糕粉用橡皮刮刀翻拌均勻

5.先把牛肉和油倒入一起攪拌均勻再沿着刮刀加入蛋糊裏

6.翻拌均勻

7.倒入模具裏連模具一起震幾下（模具我墊了油紙）

8.放入烤箱倒數第二次40分鐘

9.時間到倒扣取出，撕去油紙後待涼

10.獼猴桃去皮切丁，草莓用淡鹽水洗淨

11.淡奶油加入15克白糖打發

12.涼透後把蛋糕分成3片

13.一層奶油再加入水果後再加入奶油

14.重複反覆做好，表面再加上水果即可

烹飪技巧

1.這個蛋糕因爲要加奶油和水果被我減少了15克白糖量，我用廚師機打發的，用電動打發用40度左右溫水隔水打發。2.牛奶和油放在預熱的烤箱上面讓其保持有一定的溫度，切記是烤箱上面不是裏面。加入之前把牛奶和油倒入一起迅速攪拌均勻再沿着刮刀倒入蛋糊裏，我一直這樣一次都沒失敗過。3.烤箱的溫度要依照自家的烤箱爲定。