在家做的香菇豬肉蝦仁包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉加香蔥，薑末一起剁碎。蝦仁切丁，胡蘿蔔香菇切末。麪粉加酵母和牛奶一起揉麪發酵。

2.豬肉餡蝦仁，香菇胡蘿蔔混合。加鹽，胡椒粉，蠔油，混合。

3.分三次加入雞湯，每一次都攪拌徹底。靜置備用。

4.面發酵兩倍大。

5.揉回原樣後分成小劑子。

6.擀開。

7.包成長條形包子。室溫放置30分鐘。

8.冷水上鍋，中火燒開。轉中小火蒸20分鐘，關火燜5分鐘即可。

烹飪技巧

1、特級生抽用來調配輕口味的餡料很不錯。加一點蠔油會更鮮美。2、這個餡料可以做餃子，餛飩，餡餅等其他帶餡料的食物。3、雞湯代替了雞精，並且含水分而不含水，令餡料更增鮮香，滑嫩無比，可以用豬骨湯代替。