美味的祕製紅燒羊肉怎麼做美味好吃

美味的祕製紅燒羊肉，做法簡單，且營養豐富，口感清爽鮮嫩，是一道常見的美食之一，其主要是由羊肉搭配冬瓜、胡蘿蔔經過紅燒烹飪而成。羊肉是一種含有大量蛋白質，是人們喜愛的肉類之一，經過紅燒的養肉，其色澤誘人，香氣四溢，令人回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.1、將肉切拇指大小的塊2、胡蘿蔔切塊，冬瓜切片備用3、燒製過程

2.羊肉切大約拇指大的塊，涼水下鍋焯水，瀝乾水備用。

3.另起鍋倒入油，放入香葉、大料、花椒、幹辣椒煸香後放入羊肉

4.炒2-3分鐘後放入蔥姜再繼續煸炒，再放入老乾媽炒出紅油，加入生抽、加入啤酒

5.之後，放老抽、蠔油、鹽待燒開後放入高壓鍋壓10-15分鐘，再倒入鍋內這時放入胡蘿蔔、冬瓜，蓋鍋蓋燒10分鐘。之後開蓋收汁即可！

烹飪技巧

焯水：羊肉切塊入涼水下鍋，同時放入薑片！一定要是涼水！