美味豉椒袖珍魷魚卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 小魷魚處理乾淨、切成小塊、再切花刀，紅椒、尖椒分別切塊，蒜苗切段，姜切絲；

2. 鍋中燒水，水開後放入魷魚焯燙，變色後立即撈出，洗去浮沫；

3. 鍋中加少許油，燒熱後爆香薑絲，放入魷魚塊；

4. 待魷魚開始捲起，放入紅椒塊和尖椒塊；

5. 翻炒一分鐘，放入清水泡軟的豆豉和蒜苗，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

1.魷魚先焯燙一下，洗去表面浮沫；2.魷魚不要焯燙太久，變色即可，以免影響口感；3.盒裝的豆豉會有些乾硬，使用前最好用清水泡軟。