黃瓜拌粉皮 - 最適宜晚春的一道菜怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
黃瓜 :200綠豆粉皮 :200
輔料
蒜泥 :適量香油 :適量
醋(醬油) :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
芝麻醬 :適量
具體步驟
1. 把蒜搗成蒜泥把配料和在一起點上香油拌成汁備用,
2. 黃瓜去皮從中間一劈兩半,
3. 用刀面把黃瓜拍爛後切段,
4. 綠豆粉皮先在清水中浸15分鐘後在開水中煮軟,
5. 切成寬條,
6. 把黃瓜段和綠豆粉皮一起拌入汁,
7. 最後用手或用筷子抖勻即可。最後加入芝麻醬。
晚春可以常食用綠豆粥,並且適當的配些清熱、滋養肝髒的食物:蕎麥、薏米、薺菜、菠菜、芹菜、萵筍、茄子、黃瓜、蘑菇等,這類食物均性涼味甘,可清熱,潤肝明目。