美味的雪菜炒筍絲怎麼做美味好吃

雪菜炒筍絲，所用筍爲春筍，春筍乃一年立春所有的美食，味道鮮嫩，營養豐富，富含多種營養物質，同時也是減肥者的理想食物之一。雪菜富含芥子油，具有其特殊的香辣味。同時，因爲其可生吃可醃製，是家常所有的常備菜餚。將雪菜與春筍搭配，顏色鮮豔，味道鮮美，營養豐富，是非常可口健康的一道菜餚。

主料

輔料

具體步驟

1.雪菜洗淨切碎擠幹水分，筍去殼後洗淨切絲

2.鍋內水開後加入2克鹽下入筍絲再一次煮開後撈起控水

3.熱鍋倒油，油溫7分熱

4.先倒入雪菜煸炒出香味

5.再把筍絲倒入煸炒均勻後先嚐試味道再加入鹽調味

6.加入雞精煸炒均勻後熄火出鍋

7.上桌

烹飪技巧

1.焯水的時候加入少許鹽能減少食物的營養流失2.雪菜鹹淡不一樣，最後加鹽調味要嘗試味道後再調整