雪菜肉絲炒麪怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.96W
主料
新鮮的麪條 ：適量瘦肉（肉絲） ：適量
雪裏蕻 ：適量
輔料
姜 ：適量蔥 ：適量
鹽 ：適量
剁椒 ：適量
豬油（做紅燒肉煎出的油） ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
具體步驟
1. 瘦肉切絲，放少許生抽跟油拌勻醃製
2. 雪裏蕻洗淨切好，姜切絲，蔥取蔥白段
3. 先煮一鍋清水，麪條入鍋，大火煮熟至自己喜歡的口感。
4. 撈出過涼水。
5. 瀝水，放少許油拌勻。
6. 煮麪的同時，另一鍋中放少許油，爆香薑絲跟蔥段。
7. 放肉絲拌炒。
8. 變色就盛出待用。
9. 油留在鍋中。
10. 放雪裏蕻。
11. 拌炒。
12. 放肉絲稍稍拌炒。
13. 放麪條。
14. 放豬油。
15. 放適量生抽老抽。
16. 放適量鹽。
17. 大火拌炒至湯汁幹。
18. 榨菜、鹽、蔥花，衝開水。
19. 吃啦！！！
1、肉絲醃製的時候放少許油，這樣的肉絲會很嫩哦2、麪條煮好，記得放少許油拌勻，防止粘在一起3、雪裏蕻根據自己買的鹹淡，太鹹的話多洗幾遍，根據鹹淡來放鹽4、炒麪將湯汁炒幹更香哦~
