尼斯沙拉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋放入煮鍋，加水浸沒煮沸，然後轉爲小火煮4分鐘。鍋離火，加蓋，蛋留在鍋內。

2. 製作炸麪包塊：麪包切成一釐米見方的丁。大蒜去皮拍碎，放入煎鍋中，下油用中火煎。加入麪包塊煎至金黃，不時攪拌。然後瀝去油，放置一旁待用。

3. 製作沙拉醬：糖、醋放入大沙拉盆中，加鹽調味。大蒜去皮拍碎，放進碗裏，加芥醬和橄欖油拌勻，直至成爲厚乳劑狀。

4. 金槍魚瀝乾，弄成碎片，加入沙拉醬中。洋蔥去皮，切成薄片，與鯷魚、鯷魚油、續隨子、橄欖一起放入沙拉盆，輕輕攪拌。

5. 萵苣葉掰開，洗淨瀝乾。菜心切成小片，放入金槍魚混合料中。番茄洗淨瀝乾後對切，散放在碗中。

6. 雞蛋去殼，縱向切成4份。沙拉拌勻，儘量使每片萵苣葉都沾上沙拉醬。然後加入雞蛋。炸麪包塊放在另一盤子中上桌。