香辣幹鍋雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞翅洗淨備用。

2. 土豆洗淨去皮切薄片備用。

3. 大蔥洗淨切段備用。

4. 花菜洗淨切開，用開水焯過備用。

5. 鍋里加入比平常炒菜多點的油，小火加熱後加入花椒、生薑、乾紅辣椒炒一分多鐘，再加入老乾媽，繼續小火炒香。

6. 接着加入雞翅小火翻炒至半熟，加料酒和一點點水蓋蓋子煮2分鐘左右。

7. 開蓋後依次加入土豆、花菜、大蔥，翻炒均勻，加入生抽、老抽、蠔油、鹽、糖等翻炒均勻。蓋蓋子煮2分鐘左右，開蓋繼續翻炒，直至湯汁收到快乾時起鍋裝盤。

8. 誘人吧。

烹飪技巧

如果喜歡吃辣點，可以把乾紅辣椒剪成小段再和花掓一起小火煸炒。