家常章魚醬拌茄子怎麼做美味好吃

炎炎夏季，吃涼拌的東西最爲合適不過。今天就向大家推薦一道章魚醬拌茄子，十分好吃的涼菜，夏天配上一碗粥十分讓人有食慾。也不用再擔心自己的佐料好不好吃，章魚醬拌上去，味道頓時提升了一個檔次。如果還在爲夏天吃什麼菜而發愁的朋友一定要做上這樣一道菜，保證好吃喲

主料

輔料

具體步驟

1主料：茄子2根、章魚醬100克配料：韭菜、大蒜適量調料：鹽1小勺、魚釀醬油2大勺、魚露1小勺、香油2小勺

2茄子洗淨切成條狀、茄子條放入蒸鍋，水開後蒸制20分鐘後放涼

3韭菜切成韭菜段

4大蒜搗成蒜泥置入一碗中

5蒜泥依次加入魚釀醬油2大勺

6魚露1小勺、鹽1小勺、香油2小勺

7攪拌均勻

8章魚醬100克

9將蒸好的茄子撕成條狀置入一容器中、將韭菜段撒入茄子容器中、將蒜泥和100克的章魚醬與蒜子一起拌勻即可食用