家常菜拌魚香茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.33W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
茄子 :2根輔料
油 :適量泡椒 :適量
大蒜 :適量
白糖 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
醋 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.茄子洗淨後改刀成長條狀
2.切好的茄子放入蒸鍋蒸8分鐘
3.剁細的泡椒,大蒜裝碗備用
4.蒸好以後的茄子晾涼,將冷卻後的茄子瀝乾水放在盤子裏
5.油燒到8成油溫
6.淋在剁細的泡椒料上
7.趁熱加入一勺白糖、一勺香醋、雞精少許、鹽加入蔥花以後拌勻
8.將魚香汁澆在茄子上面即可
1.泡椒、泡姜、大蒜一定要用熱油淋一下,這樣才能激發出魚香味2.拌茄子,蒸比煮好