家常菜醬茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.45W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
大醬 :適量茄子 :4個
辣椒 :2個
輔料
醬油,花椒,鹽,味精 :適量蔥薑蒜 :適量
具體步驟
1.將辣椒及蔥薑蒜切好備用
2.茄子去尾巴洗好,擦乾水份
3.熱鍋放油,油要多一些
4.將茄子整個放進油鍋裏煎,轉小火
5.將茄子皮煎至焦糊後翻面,使茄子均勻煎麪
6.茄子煎熟後將辣椒,蔥薑蒜放在茄子上面,同時放入花椒麪,少量鹽,蓋蓋燜30秒在放入大醬,和雞精
7.把茄子用鏟子鏟開入味
8.這就是做好的成品