家常菜醬香茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.54W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
茄子 :300-500g螺絲辣椒 :一根
紅蘿蔔 :半根
輔料
料酒 :20ml雞粉 :適量
黃豆醬 :多半湯匙
具體步驟
1.茄子削皮洗淨,切成滾刀塊
2.青椒紅蘿蔔洗淨切好
3.熟油後先下青椒紅蘿蔔
4.攪拌均勻後,再下茄子
5.取適量黃豆醬,用涼白開調製成料汁,倒入炒鍋
6.攪拌均勻後,蓋上鍋蓋,小火收汁,(每半分鐘揭蓋攪拌一次,可以避免糊底…)
建議把茄子切成像夏威夷果那麼大的滾刀塊,既好熟,又容易入味