香酥鮮肉月餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鮮鮮的肉與層層的酥不用咬，拿到手裏都怕不小心捏碎的感覺，真的很過癮。不吃也是種情趣嗎？這也許是製作美食的人一種普遍的心態吧。

2. 酥皮料放入麪包機中揉成麪糰後取出晾涼（用手揉也可以），用保鮮膜包上放冰箱鬆弛30分鐘；

3. 酥油也拌好放入冰箱鬆弛；

4. 肉餡調好味加少許澱粉和清水攪拌上勁，也放入冰箱；

5. 鬆弛好的酥皮擀成厚片，將酥油放在中間，包住封口。擀成大片，三折，再擀成長方形大片，再三折，最後擀成長方形薄片；

6. 將4擀好的面片從一個長邊捲起成長筒狀，切小劑；

7. 將小劑壓扁，擀成中間厚周圍薄的圓片，包上肉餡，封口朝下，壓成扁圓型。

8. 烤箱預熱，200度烤20分鐘後翻面再烤20分鐘即可。