家常的香菇雞湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞腿,香菇,青菜洗淨備用

2. 沙鍋中放入適量的水,加入雞腿,料酒,蔥和切好的薑片

3. 鍋中水燒開後,將浮沫去掉

4. 小火燒至30分鐘後,將香菇放入

5. 放入香菇後

6. 再將青菜倒入沙鍋中,起鍋時倒入適量的鹽和胡椒粉即可.

烹飪技巧

香菇被人們稱爲植物皇后。香菇，又稱香蕈、冬菇，。香菇不但具有清香味鮮的獨特風味，而且含有大量的對人體有益的營養物質。每百克鮮香菇中，含有蛋白質12--14克，遠遠超過一般植物性食物的蛋白質含量；它們不僅是營養物質，有些還具有降低血脂等功效。香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”，有明顯的加強機體抗癌的作用。雞肉質細嫩,蛋白質豐富,具有溫中益氣的功效,和香菇一起無論是做湯,還是紅燒,均有食補的功效.如果用三黃雞或是土雞效果更好.痛風症病人不宜喝雞湯。