蒜烤秋刀魚的做法 - 蒜烤秋刀魚怎麼做

“秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

蒜烤秋刀魚的做法步驟

• 1、準備好的用料。

• 2、先把魚去除內臟，清洗乾淨。

• 3、生薑切片，蔥切成段。

• 4、處理好的秋刀魚加入鹽，料酒，雞精，蔥，姜抓勻醃製4個小時左右。

• 5、蒜頭去皮剁碎。

• 6、加入料酒，醬油，雞精，白糖，香油攪勻。

• 7、醃製好的魚洗淨晾乾刷上調好的醬油汁200度，30分鐘。

• 8、中途注意觀察隔幾分鐘拿出來刷一層醬油汁，並且翻面直到所有的醬汁用完。

小竅門

烤的時候注意勤翻動，兩面受熱要均勻。