家常版糯米藕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.糯米提前泡發好。

2.準備紅糖和幹桂花。

3.蓮藕

4.蓮藕去皮，用刀切掉藕的頂部。

5.灌入泡發好的糯米

6.灌滿，輕輕用筷子壓一下。（輕壓就可以，不要太實）

7.切掉的藕片蓋在切口上，用牙籤固定。

8.放入高壓鍋，倒入準備好的紅糖和幹桂花。加足清水。

9.水要莫過蓮藕。

10.大火燒開，轉小火，壓制40分鐘。

11.開蓋後，浸泡在湯汁中，自然冷卻。

12.吃時取出，切片碼盤。

13.根據自己口味澆上蜂蜜，或糖桂花即可。

烹飪技巧

填進藕空的米不要填得太實，因爲米熟後還要膨脹。