可口的玉米麪酸奶戚風蛋糕怎麼做美味好吃

可口的玉米麪酸奶戚風蛋糕是用低筋麪粉和玉米麪以及雞蛋酸奶等幾種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，酸奶是一種大家都非常吃的食物，經常食用有改善腸道的功效，玉米麪的加入能讓整個的戚風蛋糕味道更加得香濃，營養美味。

主料

輔料

具體步驟

將玉米麪過篩一次

雞蛋分離分別放入乾淨盆中

蛋黃打散倒入酸奶

在倒入食用油繼續打均勻

然後過篩低筋麪粉和玉米麪(玉米麪過篩二次更細膩)

用刮刀翻拌均勻備用

蛋白加入幾滴擰檬汁

用電動打蛋器打至大泡泡一次加入糖繼續高速打發打至將近乾性發即可，蛋白盆倒扣不落掉，蛋抽有尖尖角即可

然後取1/3蛋白加入蛋黃中翻拌均勻

在倒回剩餘蛋白中翻拌均勻

放入提前預熱160度烤箱。上下火中下層160度烤10分鐘，然後轉140度繼續烤制完成，40一50分鐘隔水烤制，活底模具底部包裹一層錫箔紙防進水

出爐振動幾下倒扣自然放涼涼後脫模