美味的手工水餃怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 3.29W
主料
中筋麪粉 ：300冷水 ：150
牛肉餡 ：300
輔料
香菜 ：1小把捲心菜 ：300
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋 ：1個
蔥姜 ：適量
麻油 ：2大勺
具體步驟
牛肉餡加蔥薑末、鹽、胡椒粉、雞蛋、麻油按一個方向攪拌上勁，放入切碎的香菜和捲心菜末拌勻即可
捲心菜切碎要加1小勺鹽醃製10分鐘，讓捲心菜出水，然後擠掉水分
麪糰分塊搓長，滾刀切成等量的小劑子
劑子一一沾粉壓扁，擀成圓片
包入適量的餡料，中間先捏緊，再捏緊兩邊
