鬆軟栗子餐包怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.59W
鬆軟栗子餐包顧名思義就是適合用餐時候食用特別是在早上，食用前在烤箱裏熱一下那一定是鬆軟可口，滿屋子都飄着栗子香味。加上番茄醬或者沙拉醬那就更加的美味可口了，在家做一些比在外面買的更加的營養健康，而且味道不必麪包店裏的差。
主料
高筋麪粉 ：150低筋麪粉 ：50
栗子(鮮) ：4個
輔料
食鹽 ：2蜂蜜 ：5
雞蛋 ：3
酵母 ：3
黃油 ：5
椰蓉 ：4
具體步驟
先做栗子餡兒：栗子洗乾淨，大火煮10分鐘左右立刻過涼水，剝去栗子皮，切成碎末，放入碗中，加入蜂蜜，攪拌均勻即可
高粉和低粉放入麪包桶中，對角線放入鹽和白砂糖，加入適量的水開始和麪，第一個和麪程序結束後，醒發出筋30分鐘
醒好的麪糰放入酵母粉，繼續第二次和麪程序。程序完成後，加入室溫軟化好的黃油，第三次和麪程序，和好的麪糰可以拉出手膜即可
麪糰放到溫暖的地方醒發至原來的兩倍大小。醒好的麪糰拿出來排氣，切成大小均勻的小劑子，共11個
將小劑子揉圓，鬆弛20分鐘左右。鬆弛好的麪糰擀開，放入栗子餡兒，收口包好
包好所有的小麪包。烤箱中放一碗熱水，放入烤盤，進行二次發酵。發酵好的小麪包呈原來的1.5~2倍大小
醒發好的麪包刷一層雞蛋液，撒上少許椰蓉。預熱烤箱，上火170度，下火180度，加熱風循環，25分鐘即可。（我不想表面上色太深，所以上火比下火溫度稍低。）
烤好的小麪包在烤箱裏稍微燜5分鐘左右
自然放涼
