自制蔥花油餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉用溫水和成很柔軟的麪糰放在一邊餳發

2.新鮮蔥葉切成末，這個過程跟切洋蔥一樣辣眼，要注意點

3.麪糰揉一下，搓成圓柱狀再分成若干份

4.取一份撒上乾麪粉壓扁一下

5.用擀麪杖擀成薄原皮，這個過程中要分幾次在面板上和麪皮上撒點乾麪粉防粘

6.擀好的圓皮上倒上多一點的豆油，用刷子抹勻

7.均勻的撒上適量鹽

8.將蔥葉末平鋪在圓皮上

9.由下往上捲起

10.擰成麻花狀長條

11.然後像蛇一樣盤起來

12.然後再壓扁，再擀的薄一點，依次做好所有的餅胚

13.電餅鐺預熱，多倒一點豆油

14.將擀好的小餅放入電餅鐺

15.煎至兩面金黃熟透即可

烹飪技巧

1.沒有電餅鐺也可以用平底鍋煎2.多放一點油煎出來的皮比較酥，好吃