自制蔥油燒餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.25W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
麪粉 :250小蔥 :1把
輔料
鹽 :適量酵母粉 :適量
玉米油 :適量
1.250G麪粉加125G水,2G酵母,攪成絮狀
2.揉成光滑的麪糰
3.發酵成二倍大
4.將發好的麪糰排氣
5.分成6個小劑子
6.小蔥洗淨,切成末
7.取一份小劑子,撖平,抹上玉米油,抹上一點鹽巴,再灑上小蔥。
8.由上至下捲起來
9.將卷好的麪糰豎起來
10.壓平
11.再次撖成長舌狀
12.全部碼入烤盤內,刷一層清水,並酒上白芝麻,入烤箱180度烤15分鐘不。
1.烤箱溫度和時間自己把握2.不需要二次發酵。