鮮美筋道的粉蒸肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.肉和米粉。米粉我買的現成的。

2.肉洗淨切塊。

3.用五香粉、生抽、料酒拌勻。

4.醃製一個小時。

5.加米粉拌勻。

6.拌好後顏色紅亮。

7.碗底平鋪土豆片。

8.把肉塊放在土豆片上，上面撒上蔥花、薑絲。蓋上鍋蓋，大火蒸一個小時。

9.蒸好後揀去蔥花、薑絲。

10.撒上香菜碎，即可出鍋。

烹飪技巧

1、儘量用五花肉，做出來香。選帶皮的肉更好。我這裏用的是準備做紅燒肉的肉塊，瘦肉太多了。2、自己做米粉會更好吃的。