獨麪筋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將油麪筋劃一個小口，在溫水中泡20分鐘。

2.蔥切成蔥花，大蒜切瓣備用。

3.油溫六成熱時，下入蒜片和蔥花爆香

4.將泡好的麪筋倒入鍋中，一同再把泡麪筋的水倒入少許。

5.蓋上鍋蓋，小火燜2分鐘。

6.倒入醬油、蠔油、鹽、糖，並翻炒均勻。

7.大火收汁即可出鍋。

烹飪技巧

在天津的飯館裏麪筋的做法很多，有肉片獨麪筋，還有蝦仁獨麪筋，我個人喜歡最傳統的獨麪筋做法，只放麪筋。