自制手工饅頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備兩碗麪粉並放入適量的鹽拌均勻。

2.準備發酵粉。

3.將半小勺的發酵粉放入麪粉的中間。

4.準備一碗溫熱的牛奶。

5.將三分之二的牛奶倒入麪粉中間攪拌均勻然後再全部倒入牛奶將麪粉揉合成麪糰。

6.揉合好的麪糰做到三光（盤子光，麪糰表面光，手光）這就是麪粉和水的比例用得恰當揉出來的麪糰效果。

7.將麪糰放入大盤裏自然發酵大至兩倍的時候再揉合再發酵一次，然後再揉合成長條切小塊。

8.蒸盤抹上些油，然後將饅頭放入蒸鍋大火急蒸40分鐘（具體時間看蒸多少饅頭而定）。

烹飪技巧

由於剛開始學做麪食，朋友指點的麪粉兌水的比例是：兩碗麪粉加一碗水和麪，（以此類推）揉出來的麪糰做饅頭，包子，花捲口感都非常的好吃。