香味四溢的四喜蒸餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加入沸水攪拌成穗狀。

2.再加入涼水合成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。

3.醒麪糰的時候來調製肉餡，肉餡中加入蔥薑末、食鹽、味精、料酒、醬油、香油、食用油。

4.加入所有調料後攪拌均勻。

5.來準備輔料：胡蘿蔔半棵、黃瓜半棵、泡發好的木耳適量、雞蛋一枚（只用蛋清）

6.蛋清打散，用炒鍋攤個蛋皮。

7.攤好的蛋皮和胡蘿蔔、木耳、黃瓜分別切成末備用。

8.醒好的麪糰再次揉勻。

9.分成劑子。

10.分好的劑子擀成麪皮，取一份，放入適量肉餡。

11.將四邊向中間捏起。

12. 然後再將相鄰的邊捏在一起，形成四個小方格

13.在每個格子中分別放入胡蘿蔔末、黃瓜末、蛋白末、木耳末。

14.入開水鍋中，蒸七八分鐘即可出鍋

15.第一次做，感覺還有些模樣。

烹飪技巧

肉餡不要放的太多，肉餡太多後邊不容易操作。.四色配料可根據自己的口味配置