喜慶的四喜蒸餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把肉餡放鹽，生抽，糖，胡椒粉，圓蔥拌勻。

2.麪粉用開水邊燙邊攪拌，揉勻靜置15分鐘。

3.表面裝飾材料。

4.雞蛋打散，煎成薄餅。

5.黃瓜，胡蘿蔔，木耳，雞蛋皮都切碎備用。

6.面醒好分八份揉勻。

7.擀成薄厚均勻的皮。

8.取一張中間放餡。

9.上下捏緊。

10.左右捏緊，對角粘住按牢，然後將四邊形成的小兜整理成一樣的大小。

11.將四個小兜分別裝上四種餡料。冷水上鍋蒸屜上放糉子葉防粘，蒸7分鐘。

烹飪技巧

1，可以根據自己的喜好，隨意放四種餡料。2，一定要把餃子皮捏緊，否則蒸至過程中容易裂開。3，和麪時水要一點一點加，麪粉不同吸水量也不同。