米麪蜂糕的做法 - 米麪蜂糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

米麪蜂糕的做法步驟

• 1、米漿：就用米和水調漿即可，一定用涼水（溼水或熱水不宜發酵）調勻至半稀半稠狀態即可。
• 2、發酵：一定要用低溫水和發酵粉，調好後（調好後約1小碗量）倒入米漿（約1大碗）中。
• 3、加白糖或喜歡的蜂蜜：步驟2調好後放入白糖攪拌至溶化。
• 4、蒸：一定要熱水下鍋，而且要用旺火足氣時蒸。大塊的蒸30分鐘，小塊（蛋撻大小）的也要蒸夠8分鐘。

小竅門

*涼水拌米漿；
*沸水大火在下鍋蒸