法國聖誕樹樁蛋糕的做法 法國聖誕樹樁蛋糕bûche de Noël 法國聖誕樹樁蛋糕怎麼做

“還有一個月左右就是聖誕節了，當然這邊已經到處瀰漫着節日的氣息，大家都忙着裝飾聖誕樹，準備聖誕禮物等等，在法國聖誕節大餐裏少不了的就是這個聖誕樹樁蛋糕，據說幾世紀以來，法國有一個傳統習俗，準備過聖誕節時，會在壁爐燒一根很粗大的木柴，使得可以慢慢的燃燒，用意確保來年豐收，而隨着大壁爐的消失，燃燒木柴的習俗已成爲過去，從何時起，聖誕樹幹蛋糕慢慢地取代了這個習俗，成爲每年聖誕節每個家庭裏都必不可少的存在之一。今天我給大家介紹一下比較精簡的聖誕樹幹蛋糕做法。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

法國聖誕樹樁蛋糕的做法步驟

• 1、打發雞蛋，倒入砂糖（１００ｇ）繼續打發，等泡沫顏色將呈現泛白乳黃色，稠度比較大說明打發好了。

• 2、把麪粉，泡打粉，可可粉（４０ｇ）幹攪拌在一起，過濾一下倒入雞蛋裏，輕輕攪拌。

• 3、弄好的醬倒入烤盤裏，放入預熱到２００度的烤箱裏烤１０分鐘。

• 4、烤完的海綿蛋糕，放涼一兩分鐘，開始卷蛋糕，卷好了放１０分鐘左右固定一下。

• 5、弄好的醬倒入烤盤裏，放入預熱到２００度的烤箱裏烤１０分鐘。

• 6、開始做奶油醬，打發奶油，加入砂糖（３０ｇ）和香草濃縮液繼續打發。

• 7、開啟剛纔做好的蛋糕，上面塗上奶油醬再卷好

• 8、黃油裏倒入糖粉和可可粉（５０ｇ），攪拌好，塗在蛋糕卷表面

• 9、切蛋糕卷的一角放到蛋糕捲上面，形成樹幹的形狀，最後用叉子畫出一些木紋，完成樹幹的造型，完成