誘人的聖誕樹樁蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蛋黃和細砂糖15克混合後開始打發

2.打發到體積膨大，顏色變淺。分三次加入玉米油，混合均勻後在加下一次

3.加入水，攪拌均勻

4.低筋麪粉和泡打粉混合後篩入蛋黃糊裏

5.用橡皮刮刀翻拌均勻，成爲蛋黃麪糊

6.分三次加入白砂糖打發蛋白，打發到提起打蛋器，蛋白拉出彎曲的尖角

7.先盛三分之一放入蛋黃糊裏翻拌均勻，在將剩餘的倒入碗裏，繼續翻拌均勻，成爲戚風蛋糕麪糊

8.麪糊倒入烤盤，抹平，用力震幾下，讓麪糊裏的大氣泡跑出

9.烤箱提前預熱，175度烤20分鐘，表面金黃即可

10.保鮮膜鋪下面，把蛋糕鋪上面，塗上沙拉醬和肉鬆

11.一直捲到頭，放入冰箱冷藏半小時

12.將巧克力提前融化，塗抹在蛋糕表面

13.表面撒上糖粉，在用叉子刮出紋路

14.成品欣賞

15.成品欣賞

烹飪技巧

1.打發雞蛋的容器一定要無水無油2.食材裏的水也可以換成牛奶3.卷蛋糕的時候也可以自行選擇用油紙，或錫紙4.夾餡也可以換成奶油或是果醬