鹹豬骨滾辣椒葉的做法 - 鹹豬骨滾辣椒葉怎麼做

“辣椒葉翠綠香滑，有驅寒養血、健胃功效，常吃能起到驅寒溫胃、除溼健脾、增強食慾作用，尤其對虛寒性胃痛，有較好的食療效果。因其富含維生素、礦物質，常吃還有補肝明目、減肥美容等保健作用。

我還記得辣椒葉煮雞蛋是治療腰扭傷的。我們家鄉不習慣吃辣。家鄉人很少種辣椒的，記得小時候有次爸爸腰扭傷了，我們只能到山邊尋找野生的辣椒葉。那是罕見物。現在南北通，廣東人也慢慢接受了部分辣。辣椒葉也成爲飯桌上的平常蔬菜了。並且很受歡迎呢。據說辣椒葉比辣椒更有營養。O(∩_∩)O哈哈~。
辣椒葉滾湯，上湯浸辣椒葉，炒雞蛋。。。這是我目前會做的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹豬骨滾辣椒葉的做法步驟

• 1、鹹豬骨，辣椒葉。辣椒葉摘去老梗殘葉洗淨。

• 2、鹹豬骨剁大塊。

• 3、鍋里加水1500毫升，放鹹豬骨先煲開，中火煲20分鐘左右。

• 4、煲了20分鐘的鹹豬骨湯，奶白色的。

• 5、加入辣椒葉大火煮5分鐘。即可。因爲豬骨是鹹的，基本上鹹香適宜。

• 6、大火滾開，蔬菜翠綠。