超好吃的醬爆茄子圖解

這一道醬爆茄子是一道非常家常的菜品，用料簡單，同時製作也很簡單，自己在家就能做，及其容易上手。在炎炎夏日裏，這道醬爆茄子可謂是非常下飯和開胃，有滋有味，讓人非常有食慾。接下來讓我給大家來介紹一下這道菜的家常做法吧。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

1.將茄子切成塊，然後將水儘量瀝乾，以防炒時油濺出來

第二步

2.起鍋燒油，將茄子放進去炸，直至邊緣金黃之後撈出就好

第三步

3.在鍋中倒入適量的清水，小火慢煮

第四步

4.在煮的過程中倒入豆瓣醬，再依次加入糖，鹽，生抽老抽等，記得攪拌

第五步

5.再加入澱粉，調和濃稠一點，繼續攪拌

第六步

6.再加入茄子，翻炒均勻

第七步

7.最後出鍋撒上蔥花即可

烹飪技巧：